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漫画：对照对照，俺们这些相貌的都无法叫馒头了！告诉啥叫馒头不？你还真别大笑，现在你还真为就不一定了解确实的馒头，因为馒头有国家标准了，你得对照它才能告诉啥叫馒头。馒头国标规定馒头形状从1月1日起，由国家标准委和国家质检总局牵头公布的《小麦粉馒头》国家标准月开始实行。“目前标准全文还没有印发下来，坚信迅速就不会印发。

”沈阳市标准馆的工作人员昨日告诉他记者。记者昨日联系到联合草拟馒头国标的河南省一家企业的涉及负责人，对方回应，馒头国家标准是目前为止面制（包子、饺子等，不还包括烘培食品）中惟一一个国家标准，早已制订了两年多，最后才实施。“标准从感观、检测方法、检测依据、纸盒等多方面对馒头展开了规定。

”这位负责人说道，甚至连馒头的形状、面粉含量、水分含量等都展开了规定。资料图片：新标准对馒头的外观、口感都不予规范记者了解到，该国家标准限于于以小麦粉为原料生产的商品馒头，但像荞麦等杂粮类馒头就不出标准内。

在感官方面拒绝馒头形态原始和美观，应当是圆形或椭圆形，没褶皱、斑点，有小麦香；馒头的体积无法太小，1克面粉体积低于限度必需多达1.7毫升，大于这个体积的馒头就；馒头水分有最低拒绝，要大于相等45%，否则不易长毛。买馒头的实在“荒谬”“馒头有国标了？”昨日，北站附近一面点砖的老板说道，根本没听说过馒头还要统一标准，他感觉一挺荒谬的。对于馒头生产的拒绝，记者的小摊位多回应自己有营业执照和公共卫生许可，略为大一些的饭店则称之为，馒头都是专业面点师傅做成的，“买多少年了，意味著没问题。

”沈阳市皇姑区辽河农贸市场一位买馒头的商贩回应，如果对馒头的形状也要做到拒绝，这标准就过于严苛了，“我这馒头圆的和方的作法一样，怎么会方的就无法叫馒头了。”这位小贩说道，据他理解，全国各地对馒头的称谓也都不一样，有的地方豆包也叫馒头，馒头也有可能叫其他名字，“这个东西是各地约定俗成的，无法用这种标准展开约束啊。

”此外，标准中对馒头的大小也展开了誓约，虽然这种大小并不是意味著的，而是有一个范围，但这位商贩也指出不应当，“这馒头大的小的都是馒头，有讨厌小的，有讨厌大的，你怎么来约束？”现蒸馒头有可能将遭到出局昨日，沈阳某食品生产企业负责管理技术的李主任回应，沈阳的馒头市场现在大部分还被小作坊占有着，小作坊的馒头低廉，大部分以现蒸居多，老百姓也讨厌，而馒头的比较低些。李主任说道，虽然国家早已规定不容许在中重新加入发粉等添加剂，但仍有小加工点在操作者，对小加工点的产品也很难的组织检测，但像他们这种正规化企业的产品，质监部门都会定期展开抽查，不过以往抽查依据的都是企业标准，以后就将依据国家标准了。李主任指出，此次馒头实行国家标准，对于大企业来说是受到影响，“可能会为我们拓展更大的市场。

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